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中粮糖业申请食糖风味及滋味检测装置及方法专利

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  据国家知识产权局公告,中粮糖业控股股份有限公司申请一项名为“一种食糖风味及滋味的检测装置及检测方法“,公开号CN117783310A,申请日期为2023年9月。

  专利摘要显示,本发明公开了一种食糖风味及滋味的检测装置及检测方法,包括:容器,用于盛装待测食糖样品或者配制糖液;容器外置夹套,用于调整恒温条件,保证所述容器腔体处于均一温度体系;可调式定量抽取器,盖设在所述容器外置夹套的顶部;所述可调式定量抽取器的抽取头高度可调,用于抽取容器气体或者液体,以及恒温磁力搅拌器;所述容器外置夹套放置在所述恒温磁力搅拌器的上表面,用于将所述待测食糖样品或者糖液混匀并保持恒定温度。本发明可以结合感官测评,可以准确便捷的对食糖风味及滋味进行检测,成本低廉,实操性好,同时也可兼容化学分析仪器的检测要求,通过该装置可以实时检测食糖在不同温度条件下的风味变化,具有极大的应用前景。

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